要制作面筋粉，需要先将面粉中的淀粉和蛋白质分离。以下是一般的制作方法：
1.将面粉和水混合，揉成面团。
2.将面团放入水中，用手搓揉，直到面粉中的淀粉质被洗掉。
3.将洗好的面团放入水中，一边搓揉一边加水，直到只有面筋留下。
4.将面筋挤压出余水，然后晾干或烘干制成面筋粉。
注意：以上方法仅适用于用面粉制作面筋粉的情况。如果您想要制作纯面筋的话，可以购买面筋粉或面筋制品，直接进行加工。
面筋也有不同的种类，常见的有水洗面筋和油面筋。多数是面粉里面水洗出来的面筋，也是咱们说的植物性蛋白质了。也就是面筋里面是没有淀粉和其他的营养成分了。但是面筋里面却有丰富的微量元素和矿物质，比如钙铁磷等。
