油麦菜含有苦味素，这是一种具有较强的抗虫能力的天然物质。苦味素可以使虫子的感觉器官产生一定的厌恶感或避免感，从而防止虫子吃掉油麦菜。油麦菜在生长期间会受到严格的管理和保护，例如喷洒农药和施肥等，这也有助于防止虫害的产生。
在日常饮食中，应注重食物多样性与营养均衡，根据个人体质和需求合理安排油麦菜的摄入量，方能更好地发挥其食疗价值，享受健康生活。
