荞麦和燕麦都是对糖尿病人有益的谷物。荞麦含有较少的碳水化合物和较多的膳食纤维和蛋白质，能够帮助控制血糖、血脂和血压；燕麦含有β-葡聚糖等可溶性膳食纤维，能够延缓糖的吸收，降低血糖和胆固醇水平。对于糖尿病人来说，建议多食用这两种谷物，以保持血糖稳定。
莲子银耳汤，这道传统中式甜品，因其清甜滋润、营养丰富而备受喜爱。然而，即便是低GI食物，糖尿病患者食用时也需注意分量控制，避免过量导致总热量超标。糖尿病患者在血糖稳定且适量控制的前提下，是可以适量品尝莲子银耳汤的。
