红烧排骨怎么做法?

  红烧排骨是一道传统的家常菜,美味可口,香气扑鼻。以下是红烧排骨的做法。

  主料:

  猪肋排500克

  辅料:

  姜3片

  葱1根

  蒜苗适量

  料酒适量

  生抽适量

  老抽适量

  盐适量

  白糖适量

  清水适量

  花椒粉适量

  步骤:

  1. 猪肋排切成小段,用清水冲洗干净后备用。

  2. 热锅加入适量的油,烧至七成热,然后放入姜片和葱段翻炒,放入肉块煸炒至两面微黄。

  3. 加入料酒,焖煮片刻,然后加入老抽、生抽、白糖、盐,翻炒均匀。

  4. 倒入适量的清水,待水开后将火调小,盖上锅盖煮约30分钟,直到排骨熟烂。

  5. 最后加入蒜苗和花椒粉,翻炒均匀,即成红烧排骨。

  注意事项:

  1. 在加入调料时要注意适量,不要太咸或太甜。

  2. 烹调过程中要不断的翻动,以免出现粘锅现象。

  3. 红烧排骨煮的时间要适中,否则会导致排骨过烂或过硬。

  4. 可以根据个人口味加入其他调料,如豆腐、土豆等。

排骨怎么清洗才洗得最干净

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将排骨放入淘米水中,加入适量食用盐,浸泡一段时间后,用清水冲洗干净。通过以上步骤和注意事项,您可以确保将排骨清洗得干净且保留其营养成分和口感。


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香芋清蒸排骨怎么蒸的好吃又嫩

要使香芋清蒸排骨蒸得既好吃又嫩,可以按照以下步骤进行烹饪:一、准备食材1.主料:排骨、香芋。蒸制时间根据排骨的大小和厚度而定,一般建议蒸10~20分钟,以确保排骨熟透且保持嫩滑口感。


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