1. 先将百合洗净，用清水浸泡30分钟左右，使其吸收水分，方便后面的烹调。
2. 把泡发好的百合放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火继续煮煮10分钟左右，直至百合软糯，但不要过度煮沸。
3. 将百合捞出，用清水冲洗几遍，除去浸泡时留下的苦涩味道。
4. 可以加入一些红枣或桂圆等甜味料，使百合更加甜美可口。
5. 最后可以用清水冲洗一遍，去除余味，并将百合沥干备用。
2.将百合切成均匀的块状，可以更好地煮熟。3.锅中加入足够的水，将百合放入烧开的水中浸泡10-15分钟，以去除苦味。这样处理后的百合会更加入味，去除苦味，保持其脆嫩口感，更加好吃。
