鲜猪肝怎么做好吃???

  以下是一份简单的鲜猪肝做法:

  所需材料:

  - 鲜猪肝

  - 蒜末

  - 生姜末

  - 料酒

  - 酱油

  - 盐

  - 白胡椒粉

  - 淀粉

  - 油

  步骤:

  1. 将猪肝切成薄片,用清水浸泡20分钟,去除血水,然后用清水冲洗干净。

  2. 在猪肝中加入一勺盐和一勺料酒,搅拌均匀腌制10分钟。

  3. 取出猪肝,用纸巾轻轻擦干。

  4. 在碗中加入一勺淀粉和适量白胡椒粉,将猪肝片放入碗里,用手搅拌均匀。

  5. 加热锅中的油,将猪肝片放入锅中煎炸,直到金黄色。

  6. 取出煎好的猪肝,用厨房纸吸掉多余的油。

  7. 在锅中加入少量油,放入蒜末和生姜末炒香。

  8. 加入酱油和适量的水,煮沸后加入煎好的鲜猪肝继续煮熟。

  9. 根据个人口味加入适量盐即可。

  小贴士:如果想让猪肝更加嫩滑,可以在腌制时加入少量苏打粉。

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