饺子在煮熟后,常常会有些微味道不够鲜美,而醋能增加饺子的口感和风味,让人更加想吃。醋还能帮助消化,促进胃肠蠕动,减轻脂肪油腻的负担,有助于消化和吸收,对身体有益。所以在吃饺子时放点醋可以提升口感,也是为了健康考虑。
制作羊肉馅饺子时,最令人头疼的莫过于那股难以忍受的膻味。将羊肉剁成细腻的肉馅后,放入大碗中备用。包饺子时皮要薄馅要大,这样煮出来的饺子口感更佳。掌握了这些技巧,你也能做出鲜美不膻的羊肉馅饺子。