相同重量的五色糙米和大米的热量是相同的，但是五色糙米的营养价值更高。五色糙米含有更多的营养物质，如纤维、锌、铁、镁、钙和维生素B等，这些营养物质在大米中没有或含量较少。五色糙米在消化过程中需要更多的能量，但同时也更加营养丰富。
尽管如此，在现阶段，糙米的供应量仍然有限，部分优质糙米更是供不应求，这也推高了其价格。一些高端超市和电商平台也会因为运营成本较高而提高糙米的售价。
