材料：
1. 猪排骨适量
2. 菠萝适量
3. 姜适量
4. 葱适量
5. 料酒适量
6. 酱油适量
7. 盐适量
8. 糖适量
9. 水适量
做法：
1. 将排骨切成块，用水冲洗干净，沥干备用。
2. 菠萝去皮，切成小块。
3. 把姜、葱切成末，放入锅中，煸炒出香味。
4. 放入排骨块，煸炒至表面变色。
5. 加入料酒翻炒。
6. 加入适量的酱油，烧开后转小火。
7. 加入适量的糖和盐拌匀。
8. 加入适量的水，待水烧开后，再加入菠萝块。
9. 盖上锅盖，煮约20分钟，至汤汁浓稠。
10. 用盐调味即可。
温馨提示：
1. 切好的排骨要用清水冲洗干净，去除血水和杂质。
2. 煮菜时要先用大火将锅烧热，再转小火慢慢煮，这样能更好地将菜的味道和营养保留下来。
3. 如果想要汤汁更浓稠，可以在最后加入适量的淀粉水拌匀，再煮一会儿即可。
