排骨怎么烧烂的快还要好吃

  1.先将排骨用酱油、料酒、姜片、葱段、盐等佐料腌制30分钟或以上,使其入味;

  2.将腌制好的排骨放入锅中,加入适量水,大火烧开后转小火煮30分钟左右,直到排骨烧烂;

  3.加入适量糖和醋,增加味道;

  4.可以加入蔬菜,如萝卜、土豆、茄子等,一起煮烂;

  5.最后用大火收汁,使汤汁浓稠,口感更佳。

  提示:如果想让排骨更加嫩滑,可以在腌制时加入一些小苏打或鸡蛋清,或者使用高压锅快速煮烂。

红烧排骨软嫩秘诀大公开

红烧排骨软嫩秘诀大公开

红烧排骨,这道菜色泽红亮,香气扑鼻,是许多人心头的好滋味。但要做出软嫩入味的红烧排骨,却需要一些小技巧。红烧排骨讲究的是小火慢炖,这样肉质才能逐渐变得软嫩。掌握了这些技巧,你也能轻松做出软嫩入味的红烧排骨。


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排骨怎么清洗才洗得最干净

将排骨放入淘米水中,加入适量食用盐,浸泡一段时间后,用清水冲洗干净。通过以上步骤和注意事项,您可以确保将排骨清洗得干净且保留其营养成分和口感。


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