糖炒猪肝怎么炒好吃

  糖炒猪肝是一道传统的湖南家常菜,它的特点是鲜嫩爽口,色泽金黄,糖香浓郁,香甜可口。下面是糖炒猪肝的做法:

  1. 将猪肝洗净,切成薄片,加入适量的盐、料酒搅拌均匀,腌制10分钟左右。

  2. 把锅烧热,加入适量的食用油,烧至7成热时,放入腌好的猪肝片,煎至两面金黄色,取出备用。

  3. 锅留底油,在锅中加入适量的红糖,用小火煮至糖化成棕色状。

  4. 加入葱姜蒜末,爆香后加入煎好的猪肝片,快速翻炒均匀。

  5. 加入适量的生抽、老抽、料酒、鸡精、白胡椒粉等调料,继续翻炒均匀。

  6. 最后加入适量的清水,翻炒几下,让猪肝片吸收充分后出锅即可。

  糖炒猪肝的关键在于火候,一定要掌握好火候,让猪肝焦香外酥内嫩,糖汁浓香可口。

糖炒猪肝怎么做好吃

糖炒猪肝怎么做好吃

加入适量红糖,继续翻炒至猪肝熟透且表面呈现金黄色。红糖的加入不仅增加了甜味,还使猪肝的颜色更加诱人。按照以上步骤和技巧制作的糖炒猪肝,口感鲜嫩、味道独特,是一道美味的中式佳肴。


>>查看更多内容

煮猪肝怎么煮好吃又嫩补铁

二、准备猪肝将猪肝切成薄片,薄片的猪肝更容易煮熟煮透,且口感更为嫩滑。猪肝是补铁的好食材,但也要注意适量食用,避免摄入过多的胆固醇和脂肪。遵循以上步骤和建议,你就能煮出既好吃又嫩滑的猪肝,同时享受其补铁的健康益处。


>>查看更多内容
煮猪肝怎么煮好吃又嫩补铁

相关内容