生的腊肉可以通过以下方法变成熟腊肉：
1. 煮：将腊肉放入开水中煮约20分钟，然后捞出晾凉即可食用。
2. 烤：将腊肉切成薄片，放入烤盘中，放入预热好的烤箱，以200℃左右的温度烤约15分钟左右，翻面再烤约5分钟即可。
3. 炒：将腊肉切成小块，放入热锅中炒至颜色变深，熟透即可。
无论采用何种方法，熟腊肉均需切成薄片或小块后再食用。
3.锅中加水，放入装有腊羊腿的盘子，大火蒸制30分钟左右。以上是腊肉风干羊腿（腊羊腿）的几种常见吃法，可根据个人口味和喜好选择合适的烹饪方式。在烹饪过程中，由于腊羊腿本身已有一定的咸味和香味，因此调味时需注意不要过量。
