可以放蜂蜜。在烹制银耳汤时，可以根据个人口味加入适量的蜂蜜，这样可以增加甜味，也有助于润喉、改善口感。但蜂蜜在煮好银耳汤之后再放入，以免高温破坏蜂蜜中的营养成分和酶。蜂蜜也不宜过多，一般每次放1-2勺即可。
喝蜂蜜有助于缓解便秘问题。蜂蜜具有天然的轻泻作用，可以促进肠道蠕动并软化大便。蜂蜜并不能单独治疗便秘，建议在平衡饮食、增加膳食纤维摄入、保持足够的水分摄入等综合措施的基础上，适量地饮用蜂蜜来帮助缓解便秘。
