将冻猪肝先泡在温水中，直到完全解冻，然后将猪肝切成片或小块，在凉水中浸泡10分钟，这样可以去掉一部分不好的味道和变质的物质。接着将猪肝放入沸水中，加入一些姜片、料酒、葱段等调味品，煮约2-3分钟，熟透即可取出，不过度煮也不要过度处理，这样可以保持猪肝的鲜嫩口感。
鲜猪肝因其营养丰富、口感鲜美，成为不少家庭餐桌上的佳肴。若计划长期保存，则可将猪肝切成适量大小的块或片，用保鲜袋分装，排出袋内空气后密封，再放入冰箱冷冻室。正确的保存方法能有效延长鲜猪肝的新鲜度与食用安全。
