1. 存放在干燥通风的地方，避免潮湿和闷热；
2. 将面粉存放在密封的容器中，以防虫害；
3. 可以将面粉放入冷藏或冷冻保存，这样可延长保存时间并保持质量；
4. 如果发现面粉已经发霉或有异味，应立即扔掉。
在烘焙的世界里，面粉的发酵是至关重要的一步。通常，当面团体积增大至原来的两倍左右时，便意味着发酵已接近完成。通过观察体积、触感、内部结构以及参考发酵时间，我们可以较为准确地判断面粉是否已经发酵完成。
