腌萝卜怎么腌好吃又脆腌萝卜

  腌萝卜的材料:

  1. 萝卜(约500克)

  2. 盐(适量)

  3. 糖(适量)

  4. 米醋(适量)

  5. 辣椒粉(适量)

  6. 姜丝(适量)

  7. 大蒜(适量)

  步骤:

  1. 将萝卜去皮,切成细条状或薄片状。

  2. 在萝卜里加入少量盐,拌匀后放置约30分钟,使其出水。

  3. 将萝卜挤干水分,加入适量的糖、米醋、辣椒粉、姜丝和大蒜,拌匀。

  4. 盖上盖子,放置在阴凉通风处发酵2-3天,期间每天需搅拌一次。

  5. 将腌制好的萝卜装入干净的玻璃瓶中,盖紧盖子后放入冰箱冷藏,口感更佳。

  提示:

  1. 腌制时间根据室温和个人口味可适当调整。

  2. 若感觉萝卜味道偏甜,则可调整糖和醋的比例。

  3. 腌制前需将容器和器具全部消毒干净,以免引起细菌滋生。

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