如果发霉的熟米饭只有一点点霉斑,可以将霉斑切掉并加入新的米饭,再将其加热煮熟。但如果发霉的熟米饭霉斑很多,就建议不要食用了,因为霉菌会分泌有害物质,可能对身体健康造成危害。的方法是将它丢掉并在下次煮米饭时注意保存和储存方式。在保存熟米饭时,将其冷却后放入密封的容器中,放入冰箱中保存。如果要保存较长时间,可以将其分装成小份量并冷冻,并在需要时使用。
不过,经过充分咀嚼和适量摄入,河粉同样能够被人体较好地消化。对于一些人来说,米饭可能更易消化;而对于另一些人,河粉或许更为适宜。河粉和米饭在消化性上各有特点。