红烧羊腿怎么做?

  材料:

  羊腿1只、姜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、水适量。

  步骤:

  1.将羊腿处理干净,切成大小适中的块,随后用清水浸泡半小时左右。

  2.加水开火,放入羊腿块,煮沸后放入姜片、葱段、料酒、盐,煮开后撇去浮沫。

  3.放入八角、桂皮、香叶、冰糖,加老抽和生抽,盖上锅盖小火慢炖大约2个小时。

  4.待羊腿炖烂后,用勺子轻轻将羊肉盛出,待羊肉冷却后再重新放回汤中。

  5.继续小火炖煮30分钟,汤汁浓稠即成。

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