香菜并不对所有人都不好，但是对某些人可能会产生不利影响。以下是一些可能的原因：
1. 过敏：香菜过敏是可能的，主要表现为皮肤瘙痒、鼻塞、呼吸困难等过敏反应。
2. 体内铅质：据研究，香菜中含有较多的铅，长期食用可能会导致体内铅质超标，增加中风、肾脏疾病等健康风险。
3. 消化不良：香菜本身是含有挥发油的植物，食用后有时会产生不良反应，如胃肠不适、恶心、呕吐等症状。
4. 抗凝作用：香菜中的成分具有抗凝作用，长期食用可能会影响血液的凝血功能，增加出血风险。
以上影响并非所有人都会出现，主要还是要根据自己的身体状况和对香菜的反应情况来判断。
香菜炒鹅蛋也是被很多人认为是小偏方，也可以帮助对心脑血管的改善。鹅蛋的营养价值也很高，特别是里面的卵磷脂，也是帮助消化吸收的，同样为体内的酶类提供原料，增加消化能力。
