土豆是一种地下茎，通常被认为是茎的一部分。土豆茎的主要作用是储存能量和养分，并向土豆提供支撑和营养。在土豆的生长过程中，茎会向地下蔓延，同时产生新的茎，也就是土豆芽。土豆被归类为地下茎类蔬菜，而不是根类蔬菜。
土豆可能会散发出一股生味，其中的原因可能是以下几个方面：1.土豆的表皮上可能会有一些细菌和微生物，这些微生物会产生气味并导致土豆出现生味。4.如果土豆被接触到其他腐烂或变质的食物，也可能会让其散发出生味。
