牛肉怎么拌馅好吃

  以下是一种牛肉拌馅的食谱:

  所需材料:

  - 牛肉绞肉 500 克

  - 青葱 2 根,切碎

  - 姜 1 块,切成细末

  - 蒜 3 瓣,切片

  - 辣椒 1 个,切碎(可根据口味调整)

  - 米酒 2 汤匙

  - 生抽 2 汤匙

  - 盐 1 茶匙

  - 糖 1 茶匙

  - 蚝油 1 汤匙

  步骤:

  1. 把牛肉绞肉放入大碗中。

  2. 加入青葱、姜、蒜、辣椒、米酒、生抽、盐、糖和蚝油,搅拌均匀。

  3. 用手揉捏牛肉绞肉至变得有弹性,可以形成馅料。

  4. 把馅料盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏 30 分钟,让馅料更加入味。

  5. 取出馅料,可以用来包饺子、馄饨或做牛肉球等美食。

  小贴士:

  - 可以根据口味适量增加或减少调味料的用量。

  - 揉捏牛肉时可以添加一点水,这样更容易让馅料有弹性。

  - 馅料冷藏后,味道更入味,并且更容易搓成均匀的馅料。

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