1. 将栗子放入锅中，加入足够的水，以覆盖栗子。
2. 将锅放在火上，加热到开水沸腾，然后减小火力，继续煮10-15分钟，直到栗子变软。
3. 关火后，用勺子把栗子捞出，放入冷水中浸泡5分钟，然后用刀片去掉皮。
4. 把栗子放回锅里，加入盐和适量清水，再次加热至沸腾，然后关火。
5. 在锅里加入适量的花椒和辣椒油，搅拌均匀，将水煮栗子倒入盘中即可。
糖醋腌萝卜，一道家常小菜，以其酸甜可口、口感脆爽深受喜爱。一般腌制半天至一天即可食用，此时糖醋腌萝卜酸甜适中，口感脆爽，十分开胃。掌握了这些腌制秘诀，你也能轻松做出美味的糖醋腌萝卜，为餐桌增添一份清爽滋味。
