卜蕨菜炒腊肉怎么做

  卜蕨菜炒腊肉的做法:

  材料:

  - 腊肉 100g

  - 卜蕨菜 250g

  - 生姜 适量

  - 蒜末 适量

  - 盐 适量

  - 生抽 适量

  - 料酒 适量

  - 糖 适量

  - 植物油 适量

  步骤:

  1. 腊肉切成小块,用开水焯水,去除血水和异味,备用。

  2. 卜蕨菜洗净,剥掉外皮,切成小段备用。

  3. 生姜和蒜切末备用。

  4. 热锅冷油,加入姜蒜末煸炒出香味。

  5. 加入腊肉煸炒至微黄色,加入少许料酒翻炒均匀。

  6. 加入卜蕨菜翻炒均匀,加入少许盐和糖调味。

  7. 翻炒至卜蕨菜变软熟,淋入适量生抽,继续翻炒均匀。

  8. 关火,装盘即可。

  小贴士:

  1. 腊肉比较咸,加盐时要注意,以免炒出来的菜太咸。

  2. 卜蕨菜口感脆嫩,炒制时间不宜过长,以保持其口感和营养价值。

  3. 生抽可根据个人口味调整使用量,调味时要适量。

  4. 炒制过程中不要加水,否则卜蕨菜会变糊。

蕨菜炒腊肉怎么做好吃窍门

蕨菜炒腊肉怎么做好吃窍门

要做一道好吃的蕨菜炒腊肉,有以下几个窍门:1.选购优质的蕨菜和腊肉:选择鲜嫩的蕨菜和有一定肥瘦的腊肉,这样可以保证口感更好。6.快炒火候:蕨菜和腊肉都煮熟了再翻炒,这样可以保持蕨菜的嫩脆口感,同时腊肉也不至于过于干燥。


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蕨菜炒腊肉怎么炒好吃

蕨菜炒腊肉是一道非常美味的家常菜肴。3.加入大葱、姜末和大蒜末翻炒,提出腊肉的腥味。4.加入蕨菜段,翻炒均匀。7.翻炒至腊肉和蕨菜熟透,即可出锅。这样制作出来的蕨菜炒腊肉会有浓郁的咸香味,蕨菜鲜嫩爽口,非常开胃美味。


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