腊排骨炖出来汤是奶白色的原因可能是因为炖的过程中加入了一些牛奶或豆浆等乳制品,也有可能是在炖的过程中加入了白色的蔬菜(如大白菜、西红柿等)或调味料(如白胡椒粉、盐等)。如果使用的是鲜排骨,可能会因为排骨中的骨髓和脂肪在炖的过程中溶解在汤里而呈现奶白色。
将排骨放入淘米水中,加入适量食用盐,浸泡一段时间后,用清水冲洗干净。通过以上步骤和注意事项,您可以确保将排骨清洗得干净且保留其营养成分和口感。