冰糖银耳汤炖雪梨是一道清甜可口的汤品,有润肺、清热、止咳等功效。以下是制作方法:
材料:
雪梨1个、银耳20克、冰糖适量、水适量
步骤:
1. 银耳用清水泡发2小时,洗净,去掉根部,撕成小块备用;
2. 雪梨洗净去皮、去核,切成块状备用;
3. 锅中加入适量清水,放入泡发好的银耳,中火煮15分钟;
4. 加入雪梨块和适量冰糖,继续煮10分钟;
5. 熄火,汤汁呈白色浓稠状态即可。
小贴士:
1. 银耳泡水时间越长越容易煮烂;
2. 煮汤时需要不断搅动,避免汤糊底或者粘锅;
3. 煮汤过程中可以根据口感加入适量的水和糖。
做好的冰糖银耳汤炖雪梨,可以当成甜品或者饭后的消食汤,不仅美味可口,还有润肺清热的功效。
在制作冰糖雪梨银耳汤时,许多人或许会好奇,能否在这道清甜滋润的汤品中加入蜂蜜,以增添更多层次的风味与营养。答案是肯定的,冰糖雪梨银耳汤中加入适量蜂蜜,不仅能让味道更加丰富,还能额外获取蜂蜜中的多种营养成分。