大米在生长过程中含有许多营养物质，例如淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等。这些营养物质也会与氧气发生反应，产生氧化反应，导致大米变黄。
大米长期暴露在空气中，也会产生氧化反应，加速变黄过程。储存不当和灰尘等外界因素也会影响大米的颜色。正确的储存方式是保持大米在密封的容器中，并放置在干燥、阴凉和避光的地方。
储存大米时，保持其干燥、清洁是避免生虫与发霉的关键。密封容器能有效隔绝空气和湿气，是防止大米生虫发霉的首选。遵循以上方法，就能轻松解决大米储存中的生虫与发霉问题，确保每一粒大米都新鲜可口，为您的餐桌增添更多健康与美味。
