大白菜怎么腌又酸又脆

  以下是一种简单易行的方法:

  材料:

  - 大白菜500克

  - 盐30克

  - 白糖20克

  - 辣椒粉适量

  - 米醋50克

  做法:

  1. 将大白菜洗净后,去掉外部老叶和根,然后将叶子撕成小片或切成小块,根据口味调整大小。

  2. 在大碗中加入盐和白糖,拌匀后倒入大白菜,搅拌均匀。

  3. 盖上保鲜膜或盖子,放在室温下腌制2-3个小时。期间每隔30分钟左右可以翻拌一次,以保证腌制均匀。

  4. 将腌好的大白菜放进容器里,倒入适量的辣椒粉和米醋,搅拌均匀。

  5. 盖上盖子,放在冰箱里冷藏4小时以上,越久越入味。建议隔天再食用。

  温馨提示:

  - 盐和白糖的比例可以根据口味和自己的喜好调整。

  - 米醋可以换成其他醋,但要注意酸甜口感的均衡。

  - 辣椒粉可以根据个人口味加多或少。

  - 手工腌制的大白菜不含任何添加剂,因此保存期限要注意,建议在1周内食用完。

炒大白菜怎么炒啊

炒大白菜怎么炒啊

炒大白菜是一道家常菜,制作起来简单又美味。在炒大白菜时,注意白菜下锅前一定要沥干水分,否则容易出水,影响口感。


>>查看更多内容

大白菜怎么腌制泡菜

大白菜腌制泡菜的方法有多种,以下提供两种常见方法:方法一:1.准备一颗大白菜,去根,对半切开,再分开白菜叶和白菜帮,白菜帮切成小块。5.腌制好后,将泡菜连同腌制出来的汤一起倒入泡菜坛子里面,盖上盖子,加水密封。


>>查看更多内容
大白菜怎么腌制泡菜

相关内容