1. 将牛肉洗净、切成薄片。2. 在一锅开水中加入适量盐和料酒，然后放入牛肉片，煮至肉变色（约1-2分钟）。3. 将煮熟的牛肉片捞出放入凉水中浸泡1-2分钟，然后控干水份备用。4. 准备调料，可以根据个人口味加入大蒜、生姜、葱、芝麻酱、辣椒酱、香油等。5. 将调料混合均匀，然后加入凉拌的牛肉片中，用手拌匀，腌制10-20分钟即可食用。注：牛肉煮的时间不宜过长，以免影响口感和口感。
而且橙子的解油腻和消食的效果不错，很多喝醉的朋友也可以通过吃橙子来帮助醒酒。所以，不建议吃了牛肉立马吃橙子，牛肉在胃里的分解过程大概需要4个小时，等牛肉消化了再吃橙子更好，或者两餐分开吃这两种食材，以免引起肠胃不适。
