卤牛肉要煮得足够久才能烂，以下是一些技巧：1. 选用适合煮卤牛肉的部位，建议选择慢性肉或板腱肉等富含胶原蛋白的部位。2. 腌制时间要充足，建议腌制至少6小时，甚至一夜。这样可以让肉质更加嫩滑。3. 加入适量的醋可以使牛肉更加容易烂。4. 烤箱烘烤可以让卤牛肉更加入味，同时也能烤出外焦里嫩的效果。5. 建议用高压锅来煮卤牛肉，这样可以保留牛肉的口感和营养价值，同时也能让牛肉更加烂熟。6. 煮卤牛肉时火候要适中，不宜过旺，否则会使牛肉口感变硬。7. 煮卤牛肉时间要足够长，建议至少煮1-2个小时，直到牛肉可以轻松用筷子戳穿为止。
从上面对三种食材的营养成分来看，香蕉牛奶和牛肉是可以一起吃的，大家之所以对香蕉和牛肉同食有顾虑，还是基于吃完牛肉吃水果的话，害怕水果中的某些某些物质和胃里食物中的钙，蛋白质相遇，容易形成结合导致不好消化或者拉肚子等。
