以下是我的建议:1.选择好牛肉,一般来说,选用用有筋有肉质的牛肉,肉质要适中,不要太肥,也不要太瘦。2.先将牛肉焯水,这样可以去掉血水和杂质,同时也能让牛肉更加嫩滑。3.花椒、八角、桂皮、陈皮等调料,要炒香后再用。4.糖的加入不是为了让牛肉变甜,而是为了让汁水更浓稠,所以糖的量不能太多。5.盐的加入要适量,可以先在炒肉的时候加入一点点,等到炉火关上后再根据口味加入。6.酱料的品质很重要,建议选择口感好的酱油和豆瓣酱,这样做出来的酱牛肉更加美味。7.最后,慢火炖煮,等到牛肉变得烂烂软软才是ZH的享受。
夏天来了很多人都爱吃它,清爽好吃,还超好做,这真的可以被称作是快手凉拌菜啊!黄瓜算是凉拌菜里的常客了,好像很百搭似的,可以搭很多种食材凉拌,好吃还清爽解腻,备受欢迎。谁说凉拌菜只能是素菜呢?