银耳汤的口感应该是甜而清爽的,如果煮出来有点酸,可能有以下几种情况:1. 银耳有点变质或过期,导致汤味有些发酸。2. 煲汤时没有及时撇去浮沫和杂质,导致汤味不干净,出现酸味。3. 煮汤的时间过长,导致汤味过于浓郁,出现酸味。建议下次煮银耳汤时,可以先将银耳清洗干净,再用清水浸泡30分钟,然后再开始煮汤。同时要定时撇去浮沫,煮汤过程中不要过度煮沸,以免影响汤的口感。
中医讲银耳归属于肺经、胃经及肾经,具有滋补生津、润肺养胃的。春天吃银耳汤可养胃吗?大家对银耳可以养胃的说法源于银耳里面的维生素和胶质,银耳含的多糖物质也是对人体免疫力特别好的生物活性物质。开春喝银耳汤对胃有好处吗?