萝卜腌制方法有许多种，以下是其中一种：材料：- 新鲜萝卜- 盐- 糖- 米醋步骤：1. 将萝卜洗净去皮，切成薄片或细条状。2. 在一个大碗中，将萝卜薄片与适量的盐混合，搅拌均匀，腌制大约 30 分钟，让其出水。3. 将出水的萝卜片洗净，将其放入另一个干净的碗中。4. 在萝卜片上撒上适量的糖，搅拌均匀。5. 慢慢加入米醋，直到所有萝卜片都被浸泡在醋中。注意不要加太多醋。6. 盖上盖子，将碗放入冰箱腌制 2-3 天，让其变得更加酸甜可口。7. 取出萝卜片，装入密封罐中，放入冰箱保存。提示：1. 腌制的时间可以自己掌握，若想要更加入味可以增加腌制时间。2. 糖的量可以根据自己的口味来进行调整。3. 米醋可以替换成其他口感较好的醋。
营养学家研究发现：苹果胡萝卜汁可孩子便秘。苹果胡萝卜汁之所以能便秘是因为：胡萝卜富含β-胡萝卜素、，主要发现于蔬果的黄色或橘色色素中，而人体可以快速的将-胡萝卜素转换成维他命A。
