以下是几种方法：1. 鲜牛肉可以配上麻辣火锅底料一起涮，口感更加鲜美。2. 将鲜牛肉切成薄片，放入碗中加入适量生抽、料酒、姜末和葱花搅拌均匀，腌制10分钟后就可以在火锅中涮。3. 在鲜牛肉的表面涂上适量的淀粉，这样可以让肉更加嫩滑，口感更加好。涮之前将淀粉擦干即可。4. 在涮鲜牛肉的时候，可以加入一些辣椒、花椒、姜等调料，这样能够增加鲜牛肉的口感和香味。
一般情况下，将牛肉烹饪的很软烂，那就比较好消化，吃的时候也对胃肠的刺激不大，胃疼的时候是可以适量的吃些牛肉的，但是也不能多吃哦。
