以下是几种方法：1. 鲜牛肉可以配上麻辣火锅底料一起涮，口感更加鲜美。2. 将鲜牛肉切成薄片，放入碗中加入适量生抽、料酒、姜末和葱花搅拌均匀，腌制10分钟后就可以在火锅中涮。3. 在鲜牛肉的表面涂上适量的淀粉，这样可以让肉更加嫩滑，口感更加好。涮之前将淀粉擦干即可。4. 在涮鲜牛肉的时候，可以加入一些辣椒、花椒、姜等调料，这样能够增加鲜牛肉的口感和香味。
有胃炎可以吃牛肉吗?牛肉含有丰富的优质蛋白质，增强体质还富含纤维素，促进肠道蠕动，但是不能吃多，避免加重胃肠负担让消化出现障碍。对于有胃炎的人来说，适量的吃牛肉是可以的，但是要将牛肉制作的软烂，更利于消化。
