1.准备一个大锅，加入足够的水，大火烧开。2.在水烧开的同时，将饺子放入水中。3.用小火煮饺子，不要用大火煮，否则饺子容易煮烂。4.煮饺子的时候，用勺子把饺子轻轻翻动，避免饺子粘在一起。5.每次翻动饺子时，加入一些冷水，这样可以让饺子受到冷水的冲击，使之不会黏在一起。6.待饺子煮熟后，用漏勺将饺子捞出，放入碗中，用凉水冲一遍。7.把饺子盛在盘子里，倒上适量的酱油、醋、葱花、姜末、辣椒油或香油等调料，即可食用。
其实，饺子放冰箱中冷冻后饺子皮会开裂，是因为，饺子在冰箱中冷冻的时候，水分会升华，饺子皮中的水分流失就会产生裂口，而饺子皮有裂口，里面的馅自然也会受影响，所以，饺子不仅保存时间不久，而且煮出来后味道也不再那么鲜美了。
