面条需要大约2-3小时在胃里消化完毕，但具体消化时间会因个体差异、面条种类、食用量、配料等因素而有所差异。一般情况下，消化时间较长的碳水化合物会使人感到更饱，但也会使消化系统负担加重。
并不是说吃碱水面就可以帮助养肠胃。碱水面是碱性大，对于胃酸多的额情况可以帮助中和，但是如果糜烂性胃炎伴随很多症状的话，单单靠吃碱水面这样的食疗方法是不能起到养护的效果的，还是需要及时就诊去合理用药控制。
