牛肉可以和蔬菜一起炒，比如洋葱、青椒、胡萝卜、豆角等，也可以和香料一起炒，比如姜、蒜、辣椒等。另外，牛肉还可以和豆腐、土豆、粉丝等配合炒制，不同的搭配口感也会不同。
浅表性胃炎不能吃牛肉的，胃炎期间胃黏膜受损，饮食不当会对胃黏膜造成刺激，所以，建议日常饮食要避免刺激性的食物：辛辣的、油腻的、生硬粗糙的、冰凉生冷的食物等，宜吃一些膳食纤维类的食物，以及维生素、蛋白质丰富的食物等，增强免疫、助力消化。
