花生可以炒很多菜，以下是一些推荐：1. 干煸四季豆：四季豆和花生一起炒，香味和口感更加丰富。2. 麻婆豆腐：在做麻婆豆腐时，加入一些花生，不仅可以增加口感，还可以提高菜肴的营养价值。3. 宫保鸡丁：宫保鸡丁中的花生是必不可少的一部分，可以让整道菜更加美味。4. 炒河粉：在炒河粉时加入花生碎，可以增加口感，也有一定的营养价值。5. 红烧茄子：在红烧茄子中加入一些花生，可以使茄子更加有口感，也可以增加营养价值。总之，花生可以和很多菜一起炒，只要喜欢的菜和花生搭配在一起，都会非常好吃。
花生酱也就是花生炒熟后磨成酱了，花生里面也有膳食纤维，只是物理方法让膳食纤维变小了，并不是影响膳食纤维的数量了。举例说明，一大勺的花生酱里面膳食纤维也高达1克左右了，而且里面也有0.3克左右的可溶性膳食纤维的。
