糖炒栗子的剥皮工具主要有以下几种：1. 栗子刀：这是最常用的栗子剥皮工具之一。栗子刀有一个类似小勺子的弯曲刃口，可以帮助把栗子外皮割开，然后再用手指推开。2. 栗子剪：这是一种专门用来剪开栗子外皮的工具，形状和剪刀有些相似，但是刀口比较细长。3. 滚轮剥栗器：这是一种电动剥栗器，可以方便快捷地剥皮。只需要将栗子放进去，按下按钮，就可以让滚轮旋转，剥开栗子外皮。4. 栗子开口器：这是一种可以在栗子上打开一个小口的工具，可以让糖炒栗子更容易入味。这种工具的操作比较简单，只需要将栗子夹进去，然后按下开口按钮即可。
