水煮蔬菜是一道清淡健康的美食，但如果只是单纯的煮熟蔬菜，可能会让味道变得单调无味。下面是几种提升水煮蔬菜口感的小技巧。1. 煮水前加入一些盐或味精，可以让蔬菜在煮熟后更加鲜美。2. 水煮蔬菜可以加入姜片、葱段等调料，增加风味。3. 煮熟的蔬菜可以沥干水分后，淋上一些香油或橄榄油，增加口感和营养。4. 可以将水煮蔬菜作为配菜，搭配一些有口感的肉类，如鸡肉、牛肉等，可以提升整道菜品的美味度。5. 部分蔬菜需要先焯水（短暂烫煮），如芹菜、青菜等，这样可以去除蔬菜的苦味，让口感更加嫩滑。6. 如果喜欢口感更加鲜脆的蔬菜，可以在锅中快速煮熟后捞起，不要过度煮熟。
