以下是烙菜饼的制作步骤：材料：- 中筋面粉 250克- 常温水 适量- 盐 适量- 油 适量步骤：1. 将面粉和盐混合，加入适量的水，搅拌至面团光滑柔软，盖上湿布静置15分钟。2. 将面团分成若干份，每份分别搓成长条状，再把它缠绕成蜗牛形状，压扁成圆形饼。3. 在平底锅中加入一点油，热锅后放入饼，煎至两面金黄即可。Tips：- 烙饼时不要中途翻动，一面煎好后再煎另一面。- 可以根据个人口味添加一些调料，如葱花、芝麻等。- 可以用饼干刀切成小块，搭配川味鸡丝、麻辣小龙虾等菜品食用。
