将莲藕洗净去皮,切成片或者段,然后放入密封袋中,将口封紧,放入冰箱冷冻室,ZH放在冷冻器最上方的位置,避免冰箱门打开时受到温度变化的影响。这样保存下来的莲藕可以保持新鲜度和营养价值,保存时间最长可以达到3个月左右。在食用时,将所需数量的莲藕取出,先解冻,然后再进行烹饪。
生吃去火清热,熟吃健脾护胃。藕粉是有很好的消炎和收敛的效果,也非常好消化,不会增加肠胃负担,还会改善消化。