由于红枣银耳汤中含有多种营养成分,如糖类、蛋白质等,因此不宜长时间放置,容易导致细菌繁殖而变质,建议ZH当天饮用,不建议过夜。如果一定要过夜,ZH放在冰箱保存,第二天加热后再饮用。
红枣皮发硬,也会黏膜较薄的地方造成损伤。