羊肉炖萝卜怎么做?

  羊肉炖萝卜的做法如下:

  材料:

  - 500克羊肉块

  - 2根红萝卜

  - 1个洋葱

  - 3瓣大蒜

  - 2片姜

  - 适量盐

  - 适量鸡精

  - 适量料酒

  - 适量生抽

  - 适量香菜(可选)

  步骤:

  1. 将羊肉块放入开水中焯水,煮开后捞出沥水备用。

  2. 红萝卜去皮,切成块状,洋葱切丝,大蒜切碎,姜切片备用。

  3. 热锅冷油,将大蒜和姜片炒香后,加入洋葱翻炒均匀。

  4. 加入焯水后的羊肉块翻炒均匀。

  5. 加入适量料酒,炒至羊肉变色。

  6. 加入足够的清水,水量要稍微高于羊肉块,加入一些盐和鸡精,煮开后转小火炖煮约1个小时,直到羊肉变得非常烂软。

  7. 加入红萝卜块,炖煮约20分钟,直到红萝卜变软糯。

  8. 最后加入适量的生抽提鲜,翻炒均匀即可。

  9. 可以根据个人口味撒上香菜作为装饰。

  这样,一道美味的羊肉炖萝卜就做好了,可以搭配米饭一起享用。

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