以下是牛肉不会散的煮法：1. 先将牛肉放入水中煮沸，然后倒掉水，这样可以去除血水和杂质。2. 在煮牛肉时，需要煮到刚刚煮熟即可，而不是过度煮熟，这样可以保证牛肉的口感更加嫩滑。3. 在煮牛肉前，可以先用葱、姜等调味料将牛肉腌制30分钟以上，这样可以让牛肉更加入味。4. 煮牛肉时需要用中火，水要充足，这样可以让牛肉煮得均匀。5. 煮好的牛肉需要放在冷水中浸泡一会儿，这样可以让牛肉更加鲜嫩。
有胃炎可以吃牛肉吗?牛肉含有丰富的优质蛋白质，增强体质还富含纤维素，促进肠道蠕动，但是不能吃多，避免加重胃肠负担让消化出现障碍。对于有胃炎的人来说，适量的吃牛肉是可以的，但是要将牛肉制作的软烂，更利于消化。
