小黄米有点苦可能是因为以下原因之一：1. 种植环境：小黄米在生长过程中受到环境的影响，如果土壤不适宜或气候条件不好，可能会影响米粒的口感和味道。2. 品种原因：不同品种的小黄米味道和口感都有所不同，有些品种可能会稍微苦一些。3. 储存方式：如果小黄米储存不当，长期受潮或暴露在阳光下，就会导致口感变差，有时会有一些苦味。4. 煮饭方法：如果煮小黄米的水量不够或时间不够，也可能影响口感和味道。因此，在选择小黄米时要注意品种和品质，并保证储存和烹饪方法正确，才能最大程度地保持其美味口感。
