1. 选好鸡:选择新鲜肉质细嫩的鸡肉,ZH选用标准鸡,这种鸡肉质厚实、肉质细嫩。2. 处理鸡肉:将鸡肉切成均匀的小块,洗净后用清水浸泡去血水和腥味。3. 调制腌料:在腌料中加入姜片、葱段、料酒、生抽、盐、白胡椒粉等材料,把鸡块加入混合物中腌制。4. 煮火锅:将鸡肉放入火锅,加入适量的水,煮至鸡肉变色。5. 加入调料:加入葱姜、干辣椒、花椒等调料,煮约5分钟,直到鸡肉熟透。6. 蘸酱:可以配以蒜泥、葱花、辣椒油、醋、酱油等材料拌制蘸料,增加口感和风味。7. 上桌享用:将鸡肉和蘸料摆在盘子上,一边尝鲜一边慢慢享用。
火锅之所以是减脂减肥的克星,跟里面有各式的锅底有关,加上热量很高的蘸料,吃一顿火锅长二两也不是吓唬人的。而且很多火锅的涮料菜肉,也是比较吸油,热量简直要爆表了。怎么吃的过瘾又健康还不长肉,今天我们一起来学习了。