1. 准备材料：蒜苔、盐、油、醋、蒜末、生抽、糖。2. 切蒜苔：将蒜苔切成适合泡的长度，约为3-4厘米。3. 拌料汁：将蒜末、盐、糖、生抽、醋混合搅拌均匀，制成调料汁。4. 泡蒜苔：将切好的蒜苔倒入热水中焯烫，捞出沥干水分。将焯好的蒜苔放入调料汁中浸泡，让其充分吸收汁液，放入冰箱冷藏。5. 出锅：在炒锅中倒入一定量的油，加热后放入泡好的蒜苔，翻炒均匀即可。小贴士：1. 蒜苔焯水的时间不要过长，以蒜苔的颜色变深后捞出即可。2. 调料汁的配方可根据个人口感进行微调，加入适量的辣椒油或花椒粉可以增加口感。3. 泡蒜苔后可放入冰箱冷藏，口感会更好。
