掂大蒜为什么用盐

掂大蒜时用盐是为了增加蒜的味道和香气。盐可以加强蒜的味道，同时还可以吸收蒜的水分，使蒜更加干燥和易于掂碎。此外，盐还可以使蒜的质地更加柔软，易于掂碎成碎末或茸状，以便更好地融合食物中。

肠胃不好能吃大蒜油吗?

不可否认的是，常吃大蒜对健康是非常有利的，那么今天我们来分享肠胃不好能吃大蒜油吗?肠胃蠕动慢的朋友还是可以吃大蒜油的，帮助消化增加食欲帮助排出体内的重金属成分。

今天我们来分享大蒜怎么吃能养胃?大蒜对胃是很不错，主要还是大蒜里面的挥发油和硫胺素有关。先切片在空气中放置后才能形成大蒜素，空肚子吃大蒜会辣嘴或者引起对胃黏膜的刺激。大蒜怎么吃能养胃：有肠胃不好的朋友还是吃熟蒜会好一些。

今天我们来分享大蒜会不会把有益菌杀死掉?而肠道有益菌主要存在于人体的大肠段，所以，理论上，大蒜里的大蒜素不会杀死有益菌的，大家可以放心食用。