以下是一些保存芹菜的方法：1. 冰箱保存法：将切好的芹菜放入塑料袋中，挤出气体后密封。放入冰箱蔬菜保鲜室保存，避免与其他食物摆放在一起，这样可以减少水分的流失，延长芹菜的保鲜时间。2. 盐水浸泡法：将切好的芹菜放入盐水中浸泡10-15分钟。然后用清水冲洗干净，沥干水分后再包装放入冰箱保存。3. 过油处理法：将切好的芹菜放入油锅中烫一下，然后捞出放在漏勺上，沥干油后再包装放入冰箱保存。4. 真空保鲜袋法：将切好的芹菜放入真空保鲜袋中，去除气体后密封。这种方法可以减少芹菜的氧气接触，避免氧化变质，延长芹菜的保鲜时间。
还有莴笋含钾量高，对高血压和心脏病有益。今天我们来分享莴笋和芹菜搭配相克吗?芹菜莴笋可以一起炒吗?综合上面的营养分析，莴笋和芹菜有着很多相似的成分，也都是膳食纤维的来源食材，两种是可以搭配一起炒着吃的。
