草鱼可以做成很多种川菜，最常见的是麻辣草鱼和水煮草鱼。以下是一些制作建议：麻辣草鱼：1. 将草鱼去鳞、去骨、去皮，切成块。2. 准备好辣椒、花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱等调料。3. 在热锅中加入油，放入调料爆香。4. 加入草鱼块翻炒，加入适量的水煮熟，再加入盐、味精、醋等调味即可。水煮草鱼：1. 将草鱼去鳞、去骨、去皮，切成片。2. 准备好豆瓣酱、鲜辣椒、葱、姜、大蒜等调料。3. 将草鱼片煮熟，捞出备用。4. 在热锅中加入油，放入调料爆香，加入适量的水和盐。5. 把草鱼片加入锅中煮沸，大火煮3-5分钟，撒上葱花即可。除了以上这两种川菜，草鱼还可以做成鱼香茄子草鱼、麻辣草鱼头等等，根据个人口味和材料搭配自由发挥即可。
